Top Traiteur événementiel Lyon Secrets
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Lony's adapte par ailleurs ses menus, selon l'attente du shopper et peut organiser un événement, de la recherche de la salle à l'organisation des menus en fonction de la demande des customers.
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Le temps d'attente moyen entre la soumission de la demande et et la réception du premier choix de menu.
Avec une équipe de passionnés depuis toujours par l'artwork culinaire, Traiteur Beyer suggest des menus variés et utilise autant que achievable des produits frais.
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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè de porc sous vide,sauce au thon, gouttes de fond brun et fleurs de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de poulpe en marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de thon et oignons confit , petit salade carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Flan de polenta et coeuf chaud de fromage, champignons de la foret et chiffonade de jambon cru de montagne PLAT Tout compris Risotto à la bisque de croustaces Filet de bar , fenouil caramelisèe et sauce orange de sicile bio Fake filet sashi filande three hundred gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme de terre et son jus DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand de fetes
Chaque Chef a Domicile à Lyon est absolument special. Tous ont une development professionnelle en cuisine et des années d'expérience dans toutes sortes de dining places.
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Ponctuel et soigneux des lieux, chef Thomas a fait passer un minute exceptionnel à ma soeur et son compagnon. Ils ont adoré le repas et les petites attentions.